Kipfilettest Consumentenbond: Alleen bio-kip zonder nare bijsmaak

De Consumentenbond onderzocht twintig monsters van kipfilet op de aanwezigheid van onder meer ESBL-producerende bacteriën, die ongevoelig zijn geworden voor antibiotica. Het onderzoek is verschenen in de laatste consumentengids. Het ging zowel om onschuldige als om ziekmakende bacteriën. Bij deze laatste groep is antibioticaresistentie een groot probleem, omdat patiënten erdoor onbehandelbaar worden. Het ESBL-probleem is door de intensieve kippenhouderij zelf in de wereld geholpen, concludeert de Consumentenbond. Veel te veel kippen op een veel te kleine ruimte. Om verspreiding van ziekten te voorkomen worden grote hoeveelheden antibiotica gebruikt, waartegen bacteriën snel resistent worden.

Biologische kip wordt in culinaire kringen gewaardeerd vanwege de kwaliteit en de smaak. De kipfilet is aanmerkelijk duurder, maar uit het onderzoek blijkt dat biologische kip zijn prijs waard is. Het houderijsysteem zit gezond in elkaar, voor mens en dier, en dat levert gezonde kwaliteitsproducten op.

Wilt u naast lekker kipfilets ook biologische eitjes van een gezonde kip? Adopteer dan een biologische kip en ontvang heerlijke biologische eitjes.